材料(重點在調味):
水餃皮
五香粉 香油 鹽 味素
絞肉 紅蘿蔔 芹菜 蔥 薑
買現成水餃皮即可
準備材料
調味料
切菜 蔥先剖半再切 芹菜先拍扁再切
芹菜要先擠水(以免餃子皮容易破)
切碎成品
加調味料
攪拌
攪拌結果
準備包水餃
放入適當的餡
包法
成品
先把水燒開再放入水餃 煮水餃(加水煮滾三次)
放入容器 食用時也可用煎的
19
2006
11
水餃製作
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